Moong Dal Sprouts:మొలకెత్తిన పెసరగింజలను సాంప్రదాయకంగా దేశీయంగా చాలా మంది అల్పాహారంగా తీసుకుంటున్నారు. అయితే వాటిని తీసుకోవటం వల్ల ఎలాంటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలుగుతాయో చాలా మందికి తెలియదు. మొలకెత్తిన పెసర్లలో ఫైబర్ మాత్రమే కాకుండా, ఫోలేట్, విటమిన్ సి వంటి అనేక ఖనిజాలు కూడా ఉంటాయి.
మొలకెత్తిన మూన్‌లో విటమిన్ కె ఉంటుంది, ఇది ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా పనిచేస్తుంది. 1 కప్పు మూంగ్ పప్పులో 5.45 mcg విటమిన్ K ఉంటుంది. ఈ విటమిన్ K శరీర ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా ఉపయోగపడుతుంది. ఉదాహరణకు, ఇది కండరాల బలాన్ని పెంచుతుంది. ఈ విటమిన్ రక్తం గడ్డకట్టే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇది కాకుండా, ఆస్టియోకాల్సిన్ అనేది ఆరోగ్యకరమైన ఎముక కణజాలాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
మొలకెత్తిన పెసర్ల యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
1. గుండెకు మేలు చేస్తుంది ; మొలకెత్తిన పెసర గింజలు గుండె ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా మేలు చేస్తాయి. రక్తనాళాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంతో పాటు, అడ్డంకుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. అనేక వ్యాధుల నుండి మిమ్మల్ని రక్షిస్తాయి.
2. పొట్ట ఆరోగ్యానికి మంచిది ; మొలకెత్తిన పెసర గింజలను తీసుకోవడం వల్ల పొట్టకు వివిధ రకాలుగా మేలు జరుగుతుంది. ఇది గట్‌లోని బ్యాక్టీరియాను ప్రోత్సహిస్తుంది. కడుపులో జీవక్రియ కార్యకలాపాలను పెంచుతుంది. ఫలితంగా, మలబద్ధకం ఉండదు. జీర్ణవ్యవస్థ సజావుగా ఉంటుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు స్థిరంగా ఉంటాయి.
3. ఎముకల బలాన్ని పెంచుతుంది ; మొలకెత్తిన పెసర గింజలను తీసుకోవడం వల్ల ఎముకల పటిష్టంగా ఉంటాయి. ఎముకల సాంద్రత పెరగడంతో పాటు కీళ్లకు సంబంధించిన సమస్యలను నివారిస్తుంది. అంతే కాదు, కండరాలు ఆరోగ్యంగా ఉండేందుకు కూడా ఇది ఉపయోగపడుతుంది.
