దోసకాయ శాస్త్రీయ నామం కుకుమిస్ సటివస్. దోసకాయలు సాధారణంగా 20-30 సెం. మీ పొడవు ఉంటాయి. కానీ కొన్ని రకాలు 60 సెం. మీ వరకు పెరుగుతాయి. వాటికి ఆకుపచ్చ, మృదువైన చర్మం ఉంటుంది. లోపల తెల్లటి, గింజలతో కూడిన గువ్వం ఉంటుంది. దోసకాయలు రుచిగా ఉంటాయి, రిఫ్రెష్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి. తరచుగా సలాడ్లు, శాండ్‌విచ్‌లు, ఇతర వంటకాలను ఉపయోగిస్తారు. ముఖ్యంగా వేసవికాలంలో దీనిని తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి బోలెడు లాభాలు కలుగుతాయి. అయితే దోసకాయ వల్ల కలిగే లాభాలు ఏంటో ఇప్పుడు మనం తెలుసుకుందాం.
దోసకాయ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు :
1. జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది : దోసకాయ నీరు జీర్ణ రసాల ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది ఆహారాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడం, పోషకాలను గ్రహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఫైబర్ కంటెంట్ మలబద్ధకాన్ని, క్రమబద్ధమైన మలవిసర్జనకు దోహదపడుతుంది. దోసకాయలోని యాంటీ-ఇన్‌ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు జీర్ణవ్యవస్థలో మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
2. బరువు తగ్గడానికి అలాగే : దోసకాయలు ప్రోటీన్స్ తక్కువగా ఉంటాయి. ఎక్కువ ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. ఇది మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు కడుపు నిండినట్లుగా భావించేలా చేస్తుంది. అతిగా తినడాన్ని నివారిస్తుంది. ఫైబర్ జీర్ణక్రియను నెమ్మదిస్తుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిల స్థిరత్వాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. ఆకలిని నియంత్రిస్తుంది. దోసకాయలోని నీరు శరీరాన్ని హైడ్రేట్ గా ఉంచడానికి కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
3. రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది : దోసకాయలో పొటాషియం అధికంగా ..ఇది సోడియం సంపూర్ణంగా కలిగి ఉంటుంది. పొటాషియం రక్త నాళాలను వదిలేలా చేస్తుంది. ఇది రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. గుండెపోటు, స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. దోసకాయలోని మెగ్నీషియం రక్త నాళాల సంకోచాన్ని తగ్గించడంలో కూడా ఉంది.
4. చర్మానికి మంచిది : దోసకాయలో విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటుంది. కాబట్టి ప్రతిరోజు దోసకాయను తినడం వల్ల చర్మం సాధారణ రంగులోకి మారుతుంది అంతేకాకుండా మృదువుగా మెరుగ్గా కనిపిస్తుంది అలాగే ఇప్పటికే చర్మ సమస్యలతో బాధపడే వారికి సులభంగా విముక్తి కలిగిస్తుంది. ముఖ్యంగా దీర్ఘకాలంగా చర్మ సమస్యలతో బాధపడుతున్న వారికి దోసకాయ ఎంతగానో సహాయపడుతుందని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.
